 |
Roti? Protein? Iya nih! (Kami akan menunggu sementara Anda melompat kegirangan.) Roti Yehezkiel, alias roti gandum yang tumbuh, dibuat dengan merendam biji-bijian dalam air sampai tumbuh tunas hijau. Proses perkecambahan ini meningkatkan nilai gizi biji-bijian dan membuat vitamin dan mineral yang tidak Anda temukan di roti gandum tersedia. Tidak seperti roti khas Anda, roti Yehezkiel tidak memiliki tepung — semuanya biji-bijian dan kacang polong. Voila: protein lengkap, setara dengan telur dan susu.
