Peminat makanan, termasuk koki, ahli gizi, dan penulis makanan, akan memberi tahu Anda bahwa cara kita makan memberi makan kesejahteraan kita lebih dari yang mungkin kita sadari. Belajar untuk mencintai, atau setidaknya menghargai, proses makan - termasuk berbelanja dan menyiapkan makanan Anda - dapat secara serius meningkatkan hasil kebahagiaan Anda.

Wasabi 'n Ginger Salmon Sandwich

Salmon kaya akan rasa omega-3 yang enak, dan wasabi memiliki tendangan yang sempurna untuk memberikan selera Anda dorongan yang menyenangkan.1 / 4 cangkir mayones bebas lemak / 4 hingga 1/2 sendok teh wasabi paste8 tipis (1 ons) irisan dari sepotong roti roti Prancis atau penghuni pertama8 ons salmon yang dimasak, dibagi menjadi empat porsi yang sama4 irisan tipis bawang merah16 irisan tipis paprika merah4 sendok makan acar yang diiris jahe1 cangkir bayam bayi atau sayuran liar dalam mangkuk kecil, benar-benar campuran mayones dan pasta wasabi. Mulai dengan 1/4 sendok teh pasta dan tambahkan lebih banyak yang sesuai dengan selera Anda. Menyisihkan. Tempatkan 4 iris roti di atas permukaan yang rata, dan sebarkan masing-masing dengan 1 sendok makan campuran mayonaise-wasabi. Taburi dengan 2 ons salmon, 1 iris bawang dipisahkan dan disebarkan secara merata di atas salmon, 4 potong cabai merah, 1 sendok makan jahe acar, dan 1/4 cangkir sayuran. Atas dengan tersisa 4 potong roti. (Membuat 4 sandwich.) Dari Elizabeth Somer “Eat Your Way to Happiness.”



Kita juga, sebagian besar, apa yang kita makan dan apa yang tidak kita makan. Setiap hari, kita belajar lebih banyak tentang bagaimana makanan dan kesejahteraan saling terkait. “Makanan seperti senyawa farmasi yang mempengaruhi otak, ” kata Fernando Gómez-Pinilla, PhD, profesor bedah saraf dan ilmu fisiologi di UCLA School of Medicine, yang telah menghabiskan bertahun-tahun mempelajari efek makanan di otak. "Diet memiliki potensi untuk mengubah fungsi otak dan mental otak kita, " katanya. Sementara makan buah dan granola untuk sarapan tidak akan menyembuhkan depresi klinis atau menurunkan utang kartu kredit Anda, memilih makanan tinggi gizi secara teratur akan berdampak positif pada tubuh Anda dan akibatnya kesehatan emosional Anda. Pada akhirnya, memberi makan tubuh kita makanan yang seimbang memungkinkan kita untuk lebih seimbang secara emosional, yang pada gilirannya akan meningkatkan kebahagiaan. LEBIH BANYAK : Lima Makanan Sehat Di Bawah 150 Kalori7 Smart Tips 1. Temukan inner Julia Child Anda (hanya tanpa mentega, silakan). Memang benar bahwa makanan siap saji dan makan di luar menawarkan kemudahan yang pasti dapat membuat Anda bahagia (tidak ada belanja bahan makanan, tidak ada persiapan, tidak ada pembersihan, dan waktu untuk mengobrol dengan pasangan, keluarga, atau teman Anda). Tetapi ketika Anda jarang menyiapkan makanan Anda sendiri, para ahli mengatakan Anda kehilangan sejumlah peluang merasa baik. "Proses memilih dan menyiapkan makanan kami sama pentingnya dengan bagian makan, " kata Harriet Siew, seorang produser kuliner untuk Jaringan Makanan. Siew mengatakan bahwa orang-orang sering kali terkejut ketika mengetahui bahwa menghabiskan waktu untuk menjelajah di pasar petani jauh lebih menggembirakan daripada mendorong gerobak Anda ke lorong di supermarket. “Pasar petani memungkinkan Anda untuk berada di luar ruangan, di mana Anda didorong untuk menyentuh dan mencium makanan, dan berinteraksi langsung dengan para pedagang dan petani, dan belajar di mana makanan itu ditanam atau dibuat. Berada bersama orang lain dan merasakan hubungan dengan apa yang Anda makan dapat mencerahkan suasana hati Anda. ”Sementara itu, memasak memungkinkan pengalaman sensoris total. "Ada seluruh pengalaman mental dan fisik yang datang dengan melibatkan indra Anda yang mungkin Anda bahkan tidak sadari sedang terjadi, " kata Siew. “Anda menyentuh makanan, mendengarnya mendesis di atas kompor, mencium aroma saat dimasak. Bonusnya adalah menikmati makanan yang Anda siapkan sendiri dengan orang yang Anda cintai. ” 2. Cari tahu aturan makanan mana yang berlaku bagi Anda. Beberapa orang dapat makan apa pun yang mereka inginkan dan tidak pernah khawatir tentang kenaikan berat badan atau serangan gangguan pencernaan (dua hal yang pasti bisa mempengaruhi tingkat kebahagiaan seseorang), sementara yang lain harus terus-menerus menonton. Jika bawang mendapatkan Anda setiap waktu, atau secangkir kopi kedua menempatkan Anda pada kafein instan yang berlebihan, maka bantulah diri Anda sendiri dan datang dengan aturan makanan yang memungkinkan Anda untuk berfungsi sebaik-baiknya.Gretchen Rubin, penulis “The Happiness Project, "Memoar terlaris menceritakan tahun teori tes mengemudi dan studi tentang kebahagiaan, mengatakan ketika datang untuk makan berlebihan (yang banyak dari kita cenderung lakukan dalam menanggapi stres atau ketidakbahagiaan), Anda bisa mendapatkan kembali beberapa kontrol dengan mencari jika Anda bekerja paling baik sebagai seorang abstainer atau sebagai moderator. Jika Anda tidak bisa berada di sekitar sepiring kue tanpa makan tujuh, dia mengatakan tidak melakukan apa yang Anda butuhkan untuk meningkatkan tekad Anda dan membuat Anda merasa memegang kendali. “Tetapi jika ide untuk tidak pernah memakan kue lain membuat Anda merasa panik dan berlari untuk lemari, maka moderasi mungkin adalah cara yang tepat untuk Anda, ” kata Rubin. Menetapkan aturan (tidak lebih dari dua cookie dalam sehari), memungkinkan Anda untuk memperbaikinya dan makan dengan beberapa kontrol. 3. Keluar dari zona kenyamanan ayam Anda. Makan hal yang sama untuk sarapan, makan siang dan makan malam dapat meyakinkan bagi sebagian orang, tetapi prediktabilitas juga dapat menyebabkan kebosanan. Menghidupkan suasana sesekali dengan mencoba resep baru atau makanan baru. Makanan baru tidak perlu eksotis. Ahli nutrisi Elizabeth Somer, MA, RD, penulis buku “Eat Your Way to Happiness, ” menawarkan beberapa saran untuk berpikir di luar setiap kotak sereal pagi dan memulai hari Anda dengan makanan lengkap: • Cobalah sereal baru dan tambahkan ke atasnya. off dengan irisan peach segar, cranberry kering, dan almond atau walnut. Yum! • Isi tortilla jagung dengan telur orak dan salsa. Sajikan dengan OJ. • Campurkan bagian selai kacang yang sama, biji gandum panggang dan madu. Sebarkan pada 100 persen roti gandum. Sajikan dengan buah segar dan susu. 4. Mempekerjakan ritual kecil yang berhubungan dengan makanan. Menghirup secangkir teh peach di pagi hari sambil duduk di atas sofa yang nyaman selama lima menit bisa sangat membantu untuk membuat hari Anda lebih bahagia. Sama dengan menggunakan porselen dan perak mewah sekali seminggu (bahkan jika itu untuk pizza!), Atau menyiapkan makan malam saat Anda minum anggur dan mendengarkan musik favorit Anda. Menurut Rubin, penelitian menunjukkan bahwa ritual - dan sering mereka melibatkan makanan atau minuman - memungkinkan rasa kepuasan yang lebih besar kemudian mendapatkan kenaikan gaji atau tas kulit yang Anda miliki. 5. Jangan biarkan diri Anda terlalu lapar. Ketika gula darah Anda menyelam - respons alami untuk pergi lebih dari beberapa jam tanpa makanan - Anda bisa merasa gelisah, letih, kurang sabar, bahkan marah. Apakah Anda, keluarga Anda dan rekan kerja Anda mendukung dan makan makanan biasa, empat hingga enam kali sehari atau tiga porsi makanan dengan dua camilan sehat.

아유키링미? (Are You KeyRing Me?) | 천지의 이것저것 Ep.3 (Maret 2024).