 |
Ada banyak hype akhir-akhir ini di sekitar diet Mediterania. Dan untuk alasan yang baik: Penelitian telah menunjukkan bahwa diet kaya minyak zaitun, ikan dan kacang-kacangan, seperti budaya di sekitar Laut Mediterania, dapat secara signifikan menurunkan risiko penyakit jantung dibandingkan dengan mengikuti diet tradisional Barat.
Tetapi penelitian baru menunjukkan bahwa teman-teman kita di Mediterania bukan satu-satunya yang tercerahkan ketika datang ke gizi. Sebuah studi pan-Nordic di mana Lund University berpartisipasi telah menemukan bahwa mengikuti diet Nordik yang sehat menurunkan kolesterol LDL (jenis yang buruk) dan meningkatkan HDL (jenis yang baik), yang pada akhirnya berarti jantung yang lebih sehat dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.
Jadi, apa sebenarnya "diet Nordic sehat" terdiri dari? Penelitian ini didasarkan pada diet yang kaya dalam memproduksi lokal ke daerah, seperti berry, sayuran akar, kacang-kacangan dan kubis, selain kacang, permainan (hewan liar dan liar sebagai lawan dari peternakan), unggas, ikan, gandum utuh, minyak canola dan produk susu rendah lemak.
Peneliti membandingkan dua kelompok subjek — satu yang mengonsumsi makanan diet Nordic yang khas, dan yang lain yang mengonsumsi mentega sebagai pengganti minyak, lebih sedikit berry dan sayuran dan tidak memiliki batasan yang ditetapkan untuk berapa banyak daging merah atau roti putih yang dapat mereka konsumsi.
Selain menemukan kadar kolesterol yang lebih sehat pada kelompok pertama, pengikut gaya makan khusus ini juga mengalami penurunan partikel lemak berbahaya dalam darah mereka dan penurunan peradangan (yang dapat berkontribusi pada berbagai macam masalah, termasuk penyakit jantung, Alzheimer, radang sendi, dan bahkan beberapa kanker).
Ahli Nutrisi YouBeauty Kristin Kirkpatrick, RD, memuji cara makan ini, karena benar-benar kosong dari makanan olahan, dan malah berfokus pada yang seperti kacang, buah dan biji-bijian - yang telah terbukti mengurangi risiko banyak penyakit. Tetapi dia memiliki satu peringatan: “Idealnya, akan ada beberapa rekomendasi untuk membatasi konsumsi daging merah, ” kata Kirkpatrick. "Daging merah telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, sehingga berlebihan dalam hal itu dapat mengimbangi manfaat besar yang akan Anda dapatkan dari komponen diet diet Nordik lainnya."
Jika manfaat jantung sehat saja tidak dapat meyakinkan Anda untuk memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda, mungkin mengetahui efek luar biasa yang dapat terjadi pada kulit Anda akan membantu. Vitamin, mineral, dan antioksidan yang ditemukan dalam sayuran khas daerah ini, seperti wortel dan rutabaga, berkontribusi pada pembaharuan sel dan mencegah keriput. Asam lemak Omega-3 dan Omega-6 yang ditemukan pada ikan juga membantu menguatkan membran kulit dan menjaga kulit tampak muda dan bebas kerut. Efek anti-peradangan dari diet — yang dapat ditelusuri kembali ke buah berry kaya antioksidan yang tumbuh melimpah di area ini — membantu mencegah jerawat, rosacea, keriput dan kendur, yang semuanya dapat diabadikan oleh peradangan.
