Kale itu hebat dan semua, tapi bagaimana kalau ada yang memberitahumu ada hijau yang lebih sehat di tikungan, dan rasanya seperti - terengah - bacon ?! Waktu melaporkan bahwa para peneliti di Oregon State University telah menciptakan varietas baru rumput laut yang berada di jalur untuk menjadi makanan super terbaru dan terbaik.
Rumput laut adalah strain baru ganggang laut merah yang disebut dulse yang tumbuh di sepanjang pantai Atlantik dan Pasifik. Para peneliti OSU awalnya mulai menanamnya sebagai makanan untuk siput abalone, tetapi segera melihat potensinya sebagai makanan orang-orang (ini memiliki dua kali lipat manfaat gizi dari kale!) Dan mengembangkan varietas yang bisa dibudidayakan.
Dulse terlihat sangat mirip selada merah, dan menurut para peneliti, rasanya enak seperti daging ketika digoreng. Departemen Pertanian Oregon menyediakan OSU dengan hibah untuk mengeksplorasi lebih lanjut kegunaannya, dan tim peneliti bekerja sama dengan koki untuk menemukan cara membuat bintang makan Anda. Tidak ada yang terdengar lebih memukau daripada makanan super dengan sukacita kale, bacon dan rumput laut semuanya dalam satu, jadi semoga saja!
