Ketika datang untuk mencintai dan memasak, semuanya bermuara pada kimia. Kemitraan yang sempurna menghasilkan hasil yang luar biasa, bahkan untuk sesuatu yang sederhana seperti nasi putih. Nasi putih, sendirian, bukan tangkapan terbesar - ini adalah pati, yang berarti gula menjadi gula dan segera berubah menjadi lemak di tubuh Anda. Beberapa penelitian bahkan menghubungkannya dengan risiko diabetes yang lebih tinggi. Tetapi ketika dipasangkan dengan minyak kelapa, secara ajaib berubah menjadi pati resisten, yang tidak dapat dicerna, sehingga menurunkan asupan kalori. Juga, mendinginkannya sesudahnya membantu mendorong konversi pati.
