Sebelum Anda mengoleskan mayo pada sandwich Anda, ada sesuatu yang harus Anda ketahui: Mayones mengandung asam lemak omega-6, dan — tidak seperti sepupunya omega-3 — terlalu banyak mengonsumsi omega-6 adalah buruk bagi kecerdasan Anda. Dengan melihat studi tentang profil asam lemak dari ASI, para peneliti di UC Santa Barbara dan University of Pittsburgh memeriksa kandungan asam omega-3 docosahexaenoic DHA (lemak yang terutama ditemukan pada ikan tertentu, kacang-kacangan dan biji-bijian, yang membentuk sebagian besar otak kita) dan asam linoleat (sumber utama asam lemak omega-6) dalam pola makan wanita yang tinggal di 50 negara. Para peneliti menemukan beberapa hal yang menarik: Jumlah DHA dalam susu ibu ternyata menjadi prediktor terkuat dari kinerja tes. Di sisi lain, jumlah lemak omega-6 dalam susu ibu — lemak seperti asam linoleat yang berasal dari minyak sayur seperti jagung dan kedelai — memprediksi nilai tes yang lebih rendah. Di negara-negara di mana diet ibu mengandung lebih banyak omega-6, efek menguntungkan dari DHA tampaknya berkurang. Untuk sandwich Anda berikutnya, cobalah alpukat atau kacang hitam sebagai gantinya.
