Mencari sesuatu agar tetap hangat? Siapkan cabai vegetarian yang lezat ini untuk melewati malam musim dingin yang dingin. Bonus: Ini dikemas dengan nutrisi yang bermanfaat bagi kecantikan, sehingga akan membantu Anda menjaga rambut dan kulit Anda dalam kondisi prima bahkan saat suhu turun.

Standout Beauty Nutrient: 2, 9 mg Besi, atau 16% RDA.

Manfaat Kecantikan: Kacang-kacangan ini memberi Anda zat besi, yang penting untuk aliran darah yang sehat. Ini memelihara kulit untuk mencegah kerutan dan membuatnya bersinar. Ini juga membantu dengan aliran darah yang sehat yang mencegah kerontokan rambut.

Bonus Nutrisi: Resep cabai vegetarian ini juga memiliki porsi vitamin A dan vitamin C. Vitamin A membantu meningkatkan produksi minyak yang sehat di rambut Anda agar tetap mengkilap. Vitamin C terbukti membuat Anda terlihat lebih muda.



Bahan:

  • 2 Tbs minyak canola
  • 4 siung bawang putih segar
  • 1 bawang besar utuh berwarna kuning segar
  • 2 paprika hijau manis besar berukuran 3 inci
  • 1 cangkir wortel cincang segar
  • 12 ons emas dan jagung beku bayi
  • 2 ea squash berukuran sedang dan zucchini dengan kulit
  • 2 ea seluruh cabai japaleno
  • 16 oz api panggang, tomat kalengan yang dihancurkan
  • 1 kaleng 6-oz pasta tomat
  • 15 ons kacang hitam kalengan
  • 30 oz kacang merah dan ginjal merah kalengan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 4 sendok makan bubuk cabai
  • 2 Tbs biji jintan tanah
  • 1 sendok lada hitam bubuk
  • 2 batang daun salam yang kering
  • 2 Tbs tanah oregano
  • Bahan yang paling penting? 2 cabai chipotle cincang dalam saus adobo. Mereka datang dalam kaleng dan dapat ditemukan di bagian Meksiko di toko kelontong

Persiapan



  • Dalam panci besar yang besar, panaskan minyak dengan api sedang yang tinggi. Tambahkan bawang, bawang putih, dan wortel; tumis sampai tembus pandang.
  • Tambahkan semua cabai (kecuali chilpotle), zucchini dan jagung; tumis selama lima menit, aduk sesekali.
  • Tambahkan pasta tomat, potongan tomat dan jus tomat. Lalu tambahkan semua garam, merica, bumbu dan rempah-rempah.
  • Aduk rata. Tambahkan dua cabe dan kacang chilpotle cincang. Aduk rata.
  • Tambahkan bir dan kaldu sayur hingga cair menutupi semua bahan di dalam panci.
  • Didihkan, lalu kecilkan api hingga sedang. Didihkan selama setengah jam, aduk sesekali.
  • Hapus dari panas, dan sesuaikan bumbu secukupnya.
  • Sajikan dengan cheddar parut, alpukat cincang, dan air jeruk nipis segar. Tanpa ketumbar!

Ingin meninggalkannya dan pergi? Aduk semua bahan ke dalam slow cooker dan masak dengan rendah sampai sayuran sangat lembut.

Kalori CountRecipe Info Disediakan oleh CalorieCount.com

Catatan: Paling enak di hari kedua. Juga cocok dengan telur rebus untuk makan siang.



VEGETARIAN CHILI | a healthy, one-pot vegetarian recipe you'll love! (Maret 2024).