Setiap hari kita membuat ribuan pilihan, tentang apa yang harus dimakan, apa yang harus dipakai, tempat berbelanja. Kami begitu sibuk membuat pilihan-pilihan ini sehingga terkadang kami lupa untuk membuat beberapa pilihan dasar yang dapat menyelamatkan hidup kami dan membantu kami merasa lebih baik.
Misalnya, mencuci tangan kita. Untuk contoh lain, mencuci buah dan sayuran kami.
Kita hidup di dunia global, dan makanan kita berasal dari berbagai tempat. Hanya karena kita semua ingin makan lebih baik, (yang biasanya juga berarti makan lebih banyak makanan yang ditanam secara lokal) tidak berarti ini selalu terjadi.
Awal bulan ini, CDC mendokumentasikan kontaminasi makanan nasional dengan wabah Listeria monocytogenes yang mempengaruhi melon. Sayangnya, banyak orang terinfeksi. Mereka yang terinfeksi berasal dari seluruh Amerika Serikat; faktanya, setidaknya dua puluh negara melaporkan kasus.
Kejadian yang tidak menguntungkan ini merupakan pengingat besar bagi kita semua tentang pilihan yang kita buat secara individu, setiap hari, untuk menjadi sehat.
Bukan selalu tiga besar: makan dengan baik, berolahraga dan menghembuskan nafas (manajemen stres).
Terkadang sesederhana mencuci tangan, memastikan bahwa kita mencuci buah dan sayuran kita, dan memperhatikan tips keamanan dapur yang sehat lainnya.
Ini termasuk menangani daging mentah dan telur dengan aman (misalnya, dengan menggunakan talenan dan peralatan terpisah untuk menangani daging mentah; mencuci meja dengan air sabun; dan tentu saja mencuci tangan Anda!); memasak daging secara menyeluruh; dan periksa kulkas Anda untuk memastikan bahwa suhu di bawah 40 derajat Fahrenheit dan bahwa freezer Anda diatur ke 0 atau di bawah derajat Fahrenheit.
Sementara saya melakukannya, mari kita bicara sejenak tentang mencuci tangan.
Ini adalah sesuatu yang harus kita lakukan, dan kita semua berpikir bahwa kita tahu cara mencuci tangan. Kanan? Ayolah? Kami telah melakukan tindakan sederhana ini sepanjang hidup kami. Tapi apakah Anda benar-benar mencuci tangan Anda cukup lama? Sebagian besar dari kita tidak, dan mencuci tangan mungkin adalah salah satu cara termudah untuk menjaga diri kita dan orang-orang di sekitar kita sehat. (Dan selain keamanan makanan, musim flu hanya di tikungan ...) Jadi, apa yang harus dilakukan: nyalakan air, buatlah nyaman (Anda akan berada di sini selama beberapa menit, setelah semua), taruh beberapa sabun di tangan Anda dan mulailah menyanyikan lagu favorit Anda (lagu ABC, dinyanyikan dua kali, bekerja dengan baik dalam keadaan darurat) dan gosok tangan Anda — punggung dan depan, melewati pergelangan tangan Anda — di bawah air.
Ketika Anda berpikir Anda selesai, gosok sedikit lebih lama.
Setelah tangan Anda dibilas, sebelum mematikan air, ambil handuk untuk mengeringkan tangan Anda dan matikan faucet. Langkah terakhir ini adalah praktik yang baik ketika Anda berada di toilet umum, terutama! Et voila, tangan bersih.
Jadi, lima porsi buah dan sayuran hari ini yang akan Anda nikmati hari ini? Tentu saja, setelah Anda mencucinya terlebih dahulu!
