Bar kopi fixin sudah menjadi tempat yang ramai - Anda punya setengah dan setengah, penuh dan skim, susu kedelai, susu almond, susu beras, jambu mete "mylk, " ditambah sirup sederhana gula Anda, agave, stevia, xylitol dan lainnya. Sekarang saatnya memberi ruang bagi dua pendatang baru: minyak kelapa dan mentega. Yup, mentega.
Kopi antipeluru, yang baru-baru ini dipopulerkan oleh pengusaha Silicon Valley dan biohacker Dave Asprey, adalah campuran dari kopi hitam, mentega, dan minyak MCT (kependekan trigliserida rantai menengah) yang dia dan pendukung lainnya klaim akan membuat Anda tetap bersemangat dan fokus selama berjam-jam. . Prinsip dasar bangun dengan cangkir mentega joe adalah lemak dalam mentega dan minyak MCT, yang berasal dari minyak kelapa, memberi Anda energi yang langgeng, mendukung fungsi kognitif dan melejitkan mesin pembakaran lemak tubuh Anda, memperlambat penumpukan lemak. dan mempromosikan penurunan berat badan.
Ada beberapa sains untuk ini, meskipun tidak ada konsensus lengkap di antara para dokter dan ilmuwan. Lemak jenuh rantai menengah dalam minyak kelapa lebih pendek daripada yang ditemukan dalam minyak safflower, kedelai dan zaitun misalnya, dan dimetabolisme berbeda di dalam tubuh. “MCT adalah bentuk unik dari lemak yang membutuhkan lebih sedikit energi dan enzim untuk dicerna, ” jelas Kerry Bajaj, seorang pelatih kesehatan di Eleven Eleven Wellness Center di New York City. “Akibatnya, mereka adalah sumber energi yang tersedia, yang mengarah ke peningkatan metabolisme dan menyediakan pengisian energi yang cepat. Tidak seperti lemak diet lainnya, MCT tidak disimpan sebagai lemak di tubuh, mereka dibakar untuk energi.
"Asprey mendapat ide untuk kopi antipeluru saat berjalan di Tibet, di mana kebiasaan minum teh mentega yak. Dia menemukan minuman yang sangat kental yang sangat luar biasa setelah kenaikan ketinggian ketika kembali ke Stateside, dia mempelajari biokimia, menemukan mengapa itu berhasil, dan secara alami mulai memasarkannya sebagai mereknya sendiri. "Bulletproof" sebenarnya adalah nama dagangnya, meskipun dengan cepat menggunakan Kleenex dan Xerox.
Kopi antipeluru Asprey termasuk secangkir kopi segar yang diseduh dari biji kopi "toksin" "yang ditingkatkan", 1 atau 2 sendok makan minyak MCT Bulletproof atau Octane Otak yang Diupgrade (dari situsnya: "18x lebih kuat dari minyak kelapa - untuk fungsi kognitif maksimum) ! ”) Dan antara 2 dan 6 sendok makan mentega yang tidak diberi makan rumput, dicampur dengan blender. Beberapa orang mengganti mentega yang diklarifikasi, atau ghee. Dan ada banyak alternatif untuk minyak MCT merek Bulletproof, termasuk salah satu dari Now Sports dan nanas-kelapa-beed Be Well MCT Oil dari Eleven Eleven Wellness.
Ada perdebatan yang mengamuk tentang keamanan lemak jenuh, termasuk MCT, dan bahkan para ahli yang percaya bahwa kekhawatiran tentang lemak jenuh sangat meningkat berpikir ada alasan untuk membatasi asupan Anda. Jadi sementara itu OK untuk memulai hari Anda dengan cara Bulletproof, Anda mungkin tidak ingin membuatnya menjadi kebiasaan multi-cangkir.
Tidak berbusa, kopi mentega? Ada cara lain untuk memasukkan MCT ke dalam diet Anda, kata Bajaj. Dia merekomendasikan memasak omelet dalam minyak MCT, atau menambahkan satu sendok makan ke protein shake atau smoothie.
BACA LEBIH BANYAK: Kopi vs. Teh — Yang Mana Yang Lebih Baik untuk Anda?
