Air kelapa memang lezat, tetapi apakah itu layak untuk semua hype kesehatan yang diterima beberapa tahun terakhir ini? Terlalu banyak orang yang bersikeras kepada saya secara anekdot bahwa manfaat air kelapa hanya ada ketika dituangkan segar dari kelapa (ini bersumber dari pusat buah), yang membuat saya kecewa dan penasaran. Setelah semua, itu sangat menyegarkan sehingga praktis rasanya seperti kesehatan dalam botol! Apakah itu terlalu bagus untuk menjadi kenyataan? Untuk memecahkan misteri ini, saya meminta bantuan ahli Franci Cohen, seorang pelatih pribadi, ahli fisiologi olahraga, dan ahli gizi bersertifikat dengan gelar master ganda dalam bidang nutrisi dan fisiologi olahraga. Inilah kebenaran yang sulit - siapkan diri Anda!
Ini bagus untuk otot Anda.
“Sebagai minuman penambah olahraga, itu disebut-sebut sebagai minuman tinggi kalium dan magnesium, dan merupakan karbohidrat yang mudah dicerna (gula dan elektrolit), dengan lebih sedikit natrium dan kalori daripada minuman olahraga konvensional. Beberapa atlet bersumpah bahwa kehadiran kalium dan magnesium sebenarnya mencegah kram otot untuk mereka. ”
Tidak semua yang bergizi.
“Tinggi vitamin? Tentu saja tidak. Baca label air kelapa apa saja, dan kandungan hara relatif terhadap tunjangan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa Amerika sangat tipis hingga tidak ada. Hal yang sama berlaku untuk klaim bahwa air kelapa mengandung asam amino yang tinggi - hanya saja tidak. ”
Jadi, apakah hanya bermanfaat jika segar?
“Yah, segar pasti lebih baik, dan inilah alasannya:
1) Air kelapa dalam kemasan selalu lebih tinggi dari gula segar
2) Dikemas selalu dipasteurisasi
Inilah alasannya: ketika kelapa sudah pecah terbuka, ia mulai mengoksidasi dan menjadi rentan terhadap bakteri. Proses pasteurisasi menghilangkan bakteri, tetapi sayangnya nutrisi dan elektrolit terbunuh selama proses itu juga. Beberapa perusahaan air kelapa kemasan menulis konten gizi sebelum pasteurisasi, yang pada gilirannya salah dan menyesatkan ke publik, sedangkan yang lain (tergantung pada negara dan pedoman yang ditetapkan dalam masing-masing) memiliki pedoman yang lebih ketat dengan label makanan.
Saya telah melihat terlalu banyak kasus produk yang jatuh melalui celah celah hukum untuk menghindari pedoman FDA, dan itu sangat disayangkan, karena banyak konsumen tidak terdidik, dan menjadi korban pembelian yang baik untuk keluarga mereka berdasarkan nutrisi yang menyesatkan. label. "
Ini tidak berarti kita harus berhenti meminumnya!
“Intinya? Jika Anda menyukai sedikit rasa saat berolahraga, dan air terlalu bla tetapi Anda tidak ingin kandungan kalori dan gula yang tinggi dari minuman olahraga, maka air kelapa adalah pilihan yang baik. Jangan berharap untuk bekerja sihir atau mengganti kebutuhan nutrisi Anda untuk hari itu juga, karena paket yang dipasteurisasi benar-benar tidak menawarkan banyak. ”
