Oktober ada di sini, yang berarti cuaca dingin, permen Halloween dan sayangnya, akhir musim CSA (pertanian yang didukung masyarakat). Terima kasih telah bergabung dengan saya selama 16 minggu terakhir karena saya sudah mencuci, cincang, dimasak, dan dimakan melalui bagian pertanian saya.
Dalam batch terakhir saya musim ini, saya mengambil beberapa brokoli dan meluluskan lauk yang enak dan lezat ini, yang merupakan resep pokok yang bagus.
Resep Brokoli Panggang Mudah
Bahan-bahan :
- 1 ekor brokoli, potong 2 ″ kuntum dan batang (opsional)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam halal
- Lada merah yang dihancurkan
Petunjuk:
Panaskan oven sampai 425 derajat F. Dalam mangkuk besar, aduk kuntum brokoli dengan minyak menggunakan tangan Anda untuk melapisi brokoli secara menyeluruh. Sebarkan kuntum dan potong batang, jika menggunakan, pada loyang dan taburi dengan garam dan lada merah secukupnya. Panggang selama 15-20 menit, atau sampai pinggiran kuntum dan batang berwarna coklat dan renyah. Saran penyajian: Peras air jeruk segar di atas brokoli selagi masih panas.
Sekarang, mari kita lihat hasil Pekan 16 dari hasil pertanian kami:
Minggu 16 Haul
- Kacang lilin
- Labu
- Brokoli
- Tomat
- Bawang
- Paprika
- Lobak
- Braising green
- Selada
- Arugula
- Chiles
- Ketumbar
- Kemangi
Apa yang saya buat (miring mewakili sayuran CSA)
Butuh beberapa ide menu? Lihat makanan yang saya buat dengan sayur sayuran minggu ini dari hasil pertanian kami untuk inspirasi makan malam atau makan malam akhir pekan.
Porterhouse Steak and Caprese Salad: Ketika kedai bir porterhouse dijual, kami menyimpan freezer kami, yang adalah bagaimana kami akhirnya membuat hidangan steak yang sederhana, tapi semacam ini, makan malam Jumat dan salad caprese. Kami menggunakan beberapa basil dan satu tomat yang kami dapatkan minggu ini.
Sunday Night Chicken Curry: Setelah seminggu yang panjang, pada hari Minggu saya siap untuk menghabiskan hari yang tenang di rumah memasak panci besar kari ayam yang menggunakan bawang, tomat, cile, daun ketumbar, sayuran rebus dan lobak, dan kentang .
Weeknight Speedy Italian : Sosis ayam; tumis paprika dan bawang dengan basil ; salad arugula dengan garam lemon dan kosher; brokoli panggang; Roti Italia
Pork Dish Asia-Terinspirasi Minggu Malam : Pork stir fry; kacang wijen dengan paprika ; Nasi melati
Weeknight Fridge Clean-out: Ayam panggang dengan jamur tumis; salad alpukat dan lobak di atas selada ; Roti Italia
