Jus apel: Ini adalah ramuan emas masa kanak-kanak, dianggap oleh generasi orang tua kita sebagai hal yang paling sehat untuk memberi makan anak-anak sejak sup ayam. Bagi orang tua saat ini, jus apel telah menjadi kebalikannya. Rasa lengket-manis datang dengan tambahan gula dan kalori yang berkontribusi terhadap meningkatnya tingkat obesitas pada masa kanak-kanak, dan dalam beberapa bulan terakhir, telah terjadi perdebatan publik yang intens di sekitar konsentrasi berpotensi berbahaya dari posisi arsenik dalam jus apel. Sekarang, Consumer Reports telah mempublikasikan hasil dari investigasi skala besar ke tingkat arsenik dan timbal dalam merek populer jus apel dan jus anggur. Sepuluh persen dari sampel jus 88 yang diuji mengandung kadar arsenik yang melebihi batas air minum federal 10 bagian per miliar (ppb). Dua puluh lima persen sampel mengandung kadar timbal lebih dari 5 ppb, tingkat keamanan yang ditetapkan oleh Food and Drug Administration (FDA) untuk air kemasan. Sebagian besar arsenik yang ditemukan dalam jus adalah arsenik anorganik, karsinogen yang diketahui. KOLOM: Mengusir Susu Cokelat Dari Makan Siang Anak-anakKemeja menguji sampel jus yang dibeli di New York, New Jersey, dan Connecticut, dan harus dianggap sebagai pemeriksaan tempat jus lokal daripada investigasi skala penuh, karena kadar arsenik dan timbal bisa sangat bervariasi. dalam merek. Untuk daftar merek yang diuji dengan buruk, kunjungi Consumer Reports.But inkonsistensi ini berarti bahwa tingkat tinggi zat berbahaya dapat ditemukan dalam jus apel dan anggur — bukan hanya yang diuji — dan kami tidak dapat memberi tahu jika ada yang benar-benar ada. aman. Laporan Konsumen memulai penyelidikan mereka musim gugur ini setelah Dr. Oz menjadi berita utama dengan tes jus yang ia tujukan untuk "The Dr. Oz Show, " menemukan bahwa sepuluh dari tiga lusin sampel yang diuji mengandung kadar arsenik lebih dari 10 ppb. Saat ini, tidak ada batas federal ada untuk arsenik atau timbal dalam jus. Itu mungkin akan berubah: FDA mengumumkan dalam surat yang dikirim ke badan Makanan dan Air Watch bahwa itu serius mempertimbangkan pengaturan tingkat bimbingan untuk arsenik anorganik dalam jus apel, dan sekarang mengumpulkan data untuk menentukan tingkat itu. Dalam pengujian antara 2008 dan 2011 dari 160 sampel jus, badan itu menemukan 5 persen memiliki kadar arsen melebihi 23 ppb. Delapan sampel jus apel mengandung kadar arsen hingga 45 ppb. Anda dapat melihat hasil analitis lengkap FDA di sini. “Temuan uji kami tentang arsenik dan timbal dalam jus apel sejalan dengan data yang ada dari Food and Drug Administration, ” Urvashi Rangan, Ph.D., Direktur Keselamatan & Keberlanjutan di Konsumen Laporan, dikatakan dalam siaran pers. “Faktanya, agensi tersebut telah menemukan kadar arsenik yang lebih tinggi dan memimpin dalam jus apel. Kami khawatir tentang potensi risiko paparan racun ini terutama untuk anak-anak yang sangat rentan karena ukuran tubuh mereka yang kecil dan jumlah jus yang biasa mereka konsumsi. ” COLUMN: Sneaky Sugar SourcesConsumers Union, kelompok advokasi Consumer Reports, mendesak pemerintah federal untuk menetapkan standar 3 ppb untuk total arsenik dan 5 ppb untuk timbal dalam jus. Empat puluh satu persen sampel jus Laporan Konsumen yang diuji benar-benar memenuhi ambang batas. Sementara berita ini harus menjadi perhatian bagi kita semua (analisis data kesehatan federal dari tahun 2003 meskipun 2008 menemukan bahwa jus apel dan anggur merupakan sumber makanan yang signifikan paparan arsenik), terutama relevan bagi orang tua. Menurut jajak pendapat Consumer Reports, 35 persen anak-anak berusia lima tahun dan jus minuman yang lebih muda jumlahnya melebihi rekomendasi dokter anak. Tubuh kecil anak-anak membuat mereka lebih rentan terhadap efek arsenik dan paparan timbal, yang telah ditemukan dalam penelitian terkait dengan skor buruk dalam bahasa, memori dan fungsi otak lainnya, bersama dengan kanker paru-paru, paru-paru, dan kulit dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, imunodefisiensi dan diabetes tipe dua.
2. Jus tidak boleh diberikan kepada bayi atau anak-anak dalam botol atau cangkir tertutup yang mudah diangkut yang memungkinkan mereka untuk mengonsumsi jus dengan mudah sepanjang hari.
3. Jus sebaiknya tidak diberikan pada waktu tidur.
4. Jus harus dibatasi hingga empat hingga enam ons sehari untuk anak-anak berusia satu sampai enam tahun.
Baca cerita di Consumer Reports untuk daftar lengkap merek jus untuk menghindari untuk saat ini, dan tetap mengikuti keputusan FDA untuk mengatur bahan kimia berbahaya ini. Tapi jus adalah sesuatu yang harus dilakukan oleh anak-anak dan orang dewasa dalam jangka panjang. Secara drastis meningkatkan asupan gula dan kalori, yang sama-sama buruk bagi kesehatan dan kecantikan — tidak peduli berapa usia Anda.
