 |
Gula sederhana dipecah dengan cepat di dalam tubuh, menyebabkan lonjakan glukosa darah, dan apa yang tidak segera digunakan disimpan sebagai lemak. Gula meja hanya terdiri dari gula sederhana glukosa dan fruktosa, sementara madu memiliki sekitar 20 gula lain dalam campuran — banyak di antaranya jauh lebih kompleks — ditambah dextrin, sejenis serat tepung. Tubuh Anda mengeluarkan lebih banyak energi untuk memecahnya, yang berarti Anda akhirnya mengumpulkan lebih sedikit kalori. Tetapi jangan menenggak madu seperti makanan kesehatan — gula tetaplah gula.
