Angkat tangan Anda jika Anda suka berdiet. Itu yang kami pikirkan. Tapi bagaimana jika ada cara untuk menurunkan berat badan tanpa menghitung kalori, pembatasan makanan, rencana makan, dan berjuang melawan kehendak?
Ternyata, ada. Berat badan bukan tentang kemauan — ini tentang kebiasaan sehari-hari kita. Dan karena kita membuat lebih dari 200 keputusan makan sehari, mudah untuk melihat bagaimana pilihan tersebut dapat memberi tip pada skala (dan seringkali, tidak menguntungkan kita).
Peneliti Cornell baru-baru ini membuktikan teori ini dengan peluncuran National Mindless Eating Challenge, program makan dan penurunan berat badan online yang sehat yang berfokus pada kebiasaan makan sederhana — bukan diet. Peserta yang ingin menurunkan berat badan dikirim tiga tips makan khusus untuk mengikuti selama satu bulan untuk membantu mengekang perilaku makan tanpa pikiran yang sering menyebabkan makan berlebihan.
“Bagi sebagian orang, menulis di buku harian makanan, menghitung kalori, memiliki pengingat di lemari es dan menggunakan aplikasi makanan bisa efektif, ” jelas ketua tim peneliti Brian Wansink, seorang profesor di Food and Brand Lab Universitas Cornell dan penulis buku “Mindless Eating : Mengapa Kita Makan Lebih Banyak dari yang Kita Pikirkan. "Tapi bagi sebagian besar dari kita, karena kita sangat sibuk, menghitung kalori mungkin tidak realistis." Sebaliknya, dia mengatakan penurunan berat badan lebih adalah tentang menata ulang lingkungan kita sehingga kita menikmati makanan tanpa merasa lapar atau kekurangan — sebuah area di mana banyak diet jatuh. pendek.
Untuk menjatuhkan kelebihan berat badan, Wansink mengatakan kita perlu menghindari apa yang disebutnya lima "bahaya diet." Itu termasuk makan isian (makan berlebihan), makanan ringan merumput, restoran memanjakan, pesta binging dan desktop atau dasbor makan (menggoreng di kubus atau mobil kami ). Dengan kata lain, contoh-contoh di mana kita makan dan tidak memperhatikan apa — dan berapa banyak — yang kita masukkan ke dalam mulut kita.
Untuk menghindari zona bahaya ini, Wansink merekomendasikan perubahan perilaku yang mudah seperti menggunakan piring makan yang lebih kecil dan mangkuk porsi yang lebih kecil, menjaga camilan dari jangkauan dan menggunakan gelas anggur yang lebih pendek. Pikirkan itu tidak akan menambah ukuran pinggang yang menyusut? Pikirkan lagi.
Dalam studi tersebut, dari 504 partisipan yang menganut tips makan, 42 persen kehilangan berat badan. Mereka yang berkomitmen terhadap perubahan ini 25 hari atau lebih dalam sebulan kehilangan rata-rata 2 pound sebulan. Semua tanpa diet. Tiga sorakan untuk itu!
Menurut penelitian, yang dipublikasikan di Journal of Medical Internet Research, para peserta melaporkan bahwa kiat paling efektif yang mereka terima adalah:
1. Jauhkan penghitung dari semua makanan tetapi yang sehat.
2. Jangan pernah makan langsung dari kemasan — selalu porsi makanan ke piring.
3. Makan sesuatu yang panas untuk sarapan dalam satu jam pertama setelah bangun tidur.
4. Hindari pergi lebih dari tiga atau empat jam tanpa memiliki sesuatu yang kecil untuk dimakan.
5. Letakkan peralatan Anda di antara gigitan untuk memperlambat makan Anda.
Sementara Wansink setuju bahwa beberapa orang menyukai "perbaikan cepat" dari diet macet, dia tidak percaya mereka pada akhirnya efektif. “Masalahnya adalah bahwa ini adalah diet yang sering kekurangan di mana Anda harus menghilangkan hal-hal yang Anda sukai.” Beri diet yoyo.
Namun tidak demikian dengan perubahan perilaku makan yang sederhana, catat Wansink. "Jika seseorang membutuhkan waktu satu tahun untuk kehilangan 20 hingga 24 pon, itu lebih baik karena beratnya akan berhenti, dan mereka juga menendang kebiasaan buruk."
