Pernah bertanya-tanya dari mana asal fathead berasal? Mungkin karena kira-kira 60 persen otak manusia terbuat dari lemak! Otak juga babi: Setiap kali jantung Anda berdetak, 25 persen nutrisi dan darah dari upaya itu langsung ke otak. Semakin banyak yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan otak, semakin rendah risiko Anda bahwa Anda akan mengembangkan gejala Alzheimer.
Sebuah penelitian yang dipublikasikan dengan baik, baru-baru ini diterbitkan oleh para peneliti di Columbia University di New York, menemukan bahwa orang-orang yang mengikuti apa yang disebut diet Mediterania - pola makan nabati terutama yang meliputi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, makanan laut dan jantung sehat. minyak kanola dan minyak zaitun - memiliki risiko paling rendah terkena penyakit Alzheimer.
"Pola makan otak yang sehat adalah salah satu yang mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes, mendorong aliran darah yang baik ke otak dan rendah lemak dan kolesterol, " kata Nancy Udelson, direktur eksekutif dari Alzheimer's Association Cleveland Area Chapter.
"Saya tidak akan terkejut jika dalam beberapa tahun para peneliti menemukan lebih banyak hubungan antara Alzheimer dan nutrisi, mengingat perubahan dramatis dalam pola makan manusia yang telah terjadi di masa lalu, " kata Paul Nussbaum, PhD, seorang neuropsikolog klinis dan ketua Dewan Penasehat Pencegahan Alzheimer untuk Yayasan Alzheimer Amerika.
Coba ini
Berry yang kaya antioksidan adalah beberapa makanan ajaib alam. Untuk sarapan cepat dan lezat, cobalah smoothie lezat ini: Campurkan 10 ons yogurt bebas lemak, 9 ons jus jeruk, setengah pisang, 2 ons buah segar atau beku (blueberry, raspberry, blackberry) dan 1 sendok makan biji rami dalam blender hingga halus.
Ambil lemak, misalnya. Sama seperti lemak "jahat" menyumbat arteri di seluruh tubuh, mereka juga menyumbat pembuluh darah di otak Anda. Saran pertama Dr. Nussbaum untuk mulai mengubah diet Anda? "Jangan makan di mobil Anda, " katanya. Dengan kata lain, hindari makanan cepat saji: "Ini benar-benar diproses dan penuh dengan garam dan lemak jahat, " kata Dr Nussbaum.
Wise up diet Anda dengan taktik cerdas ini:
Fokus pada Lemak Sehat
Kita semua pernah, ahem, dicuci otak untuk berpikir bahwa semua lemak itu buruk. Tetapi ketika datang ke kesehatan otak, dan mengurangi gejala-gejala Alzheimer, kita membutuhkan asam lemak omega-3, jenis yang ditemukan dalam ikan yang berlemak dan dingin seperti salmon, herring, sarden dan tuna. Lemak dalam makanan ini adalah yang paling mirip dengan lemak yang membentuk sebagian besar otak. “Omega-3s mendorong informasi dari satu sel saraf ke sel lainnya, ” jelas Dr. Nussbaum, yang ahli dalam penuaan dan kesehatan otak. Selain ikan berlemak, Anda dapat menemukan omega-3 dalam biji rami, walnut, kacang, minyak canola, dan labu musim dingin. Jika Anda berpikir bahwa Anda tidak mendapatkan cukup omega-3 dalam makanan Anda melalui makanan utuh, Anda dapat mengambil suplemen minyak ikan untuk meningkatkan asupan Anda. Tambahkan Antioksidan Anda
Antioksidan - zat bermanfaat yang melindungi sel dari molekul merusak yang disebut radikal bebas - mungkin berguna dalam pertempuran melawan Alzheimer dengan mencegah plak beracun yang menyebabkan penyakit terbentuk. Di antara senyawa peneliti telah diidentifikasi sebagai membantu ekstrak bawang putih berusia, kurkumin (ditemukan dalam kunyit rempah-rempah), melatonin (ditemukan dalam biji bunga matahari dan rempah-rempah seperti ketumbar dan biji seledri), resveratrol (ditemukan dalam anggur merah), ekstrak ginkgo biloba dan hijau teh.
Sementara rekomendasi khusus pada jumlah nutrisi ini belum ditentukan, mengisi piring Anda dengan makanan utuh yang kaya antioksidan (yang bermanfaat bagi seluruh tubuh Anda) hanya cerdas pada banyak hal. Carilah sayuran berkulit gelap dan beraneka warna seperti kale, bayam, brokoli dan paprika merah, dan buah-buahan (segar atau kering) seperti anggur merah, blueberry, blackberry, stroberi dan ceri. Misalnya, cobalah salad bayam yang dicampur dengan ceri kering atau kismis dan beberapa biji bunga matahari untuk crunch!
Katakan B, C, E Anda
Ada beberapa indikasi bahwa vitamin E (baik sendiri atau dalam kombinasi dengan vitamin C), vitamin B12 dan folat mungkin penting dalam menurunkan risiko terkena Alzheimer, kata Udelson. Makan makanan utuh yang mengandung vitamin yang sehat untuk otak ini sangat ideal (meskipun multivitamin yang baik juga dapat berfungsi sebagai polis asuransi).
- Carilah C dalam paprika merah, brokoli, kembang kol, stroberi, kiwi, jeruk, dan sayuran hijau.
- Perkaya asupan E Anda dengan bibit gandum, selai kacang, dan minyak bunga matahari.
- Tingkatkan B12 dengan sereal sarapan berserat tinggi
- Penuhi kebutuhan folat Anda dengan alpukat, kacang polong, dan sayuran hijau.
The Skinny pada Alzheimer dan Berat Badan Anda
Kelebihan berat badan meningkatkan risiko Anda mengembangkan daftar cucian kondisi yang mengancam jiwa, tetapi juga meningkatkan risiko terkena demensia (didefinisikan sebagai gangguan pikiran dan kehilangan ingatan - kadang-kadang, tetapi tidak selalu, disebabkan oleh Alzheimer) dan penyakit Alzheimer. Berikut ini beberapa tautan yang ditemukan peneliti antara kelebihan berat badan dan gangguan fungsi otak:
- Menjadi sangat kelebihan berat badan (memiliki indeks massa tubuh, atau BMI, lebih dari 30) di usia pertengahan membuat Anda dua kali lebih mungkin untuk mengembangkan demensia di kemudian hari.
- Memiliki tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi - yang juga terkait dengan kelebihan berat badan - berarti enam kali risiko terkena demensia.
- Mereka yang cukup kelebihan berat badan memiliki otak yang 4 hingga 8 persen lebih kecil (dengan otak menyusut saat berat badan naik) daripada subjek yang berada dalam kisaran berat badan yang sehat.
Berita ini sangat mengkhawatirkan bagi mereka yang membawa paling berat (orang dengan BMI 30 dan di atas): Pada scan MRI, para peneliti di UCLA dan University of Pittsburgh telah memperhatikan bahwa area otak yang menyusut paling adalah temporal frontal lobus, tempat penalaran dan penilaian tingkat tinggi terjadi. Bagian otak yang bertanggung jawab untuk perhatian dan pengambilan keputusan, untuk memori jangka panjang dan untuk gerakan halus juga terpengaruh.
—Oleh Dana Sullivan
