Ilmu pengetahuan telah meyakinkan kita bahwa melemparkan kembali segelas cabernet atau shiraz sebenarnya dapat membantu meningkatkan kesehatan kita. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum satu gelas anggur merah per hari cenderung hidup lebih lama dan memiliki masalah jantung lebih sedikit daripada mereka yang minum lebih banyak atau lebih sedikit.
Tapi studi September 2013 oleh para peneliti di Iowa State dan Universitas Cornell menemukan bahwa membatasi konsumsi Anda ke kaca ajaib itu bahkan lebih sulit dari yang Anda kira. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Substance Use and Misuse, menemukan bahwa faktor lingkungan tertentu seperti ukuran gelas dan warna menyebabkan peminum anggur secara tidak sengaja meluap, menyebabkan kita minum lebih banyak dari yang kita inginkan.
Satu porsi anggur adalah 5 ons menurut National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, tetapi tidak seperti minuman lain yang datang dalam botol atau gelas tembakan tunggal, hampir tidak mungkin untuk menuangkan jumlah yang tepat. Dan penelitian ini menemukan bahwa persepsi setiap orang dari "satu gelas normal" bervariasi, dan bahkan lebih condong oleh ukuran kaca, warna dan lokasi.
Subyek penelitian diminta untuk menuangkan apa yang mereka anggap sebagai minuman berukuran normal dalam beberapa gelas yang berbeda dan dalam pengaturan yang berbeda. Para peserta akhirnya menuangkan 12 persen lebih banyak ketika kacanya lebih lebar dan ketika mereka memegang gelas alih-alih memasangnya di atas meja. Mereka juga menuangkan lebih banyak (9 persen lebih) ketika ada sedikit kontras warna antara kaca dan anggur (yaitu ketika menuangkan anggur putih ke dalam kaca bening).
"Orang-orang mengalami kesulitan menilai volume, " kata Laura Smarandescu, asisten profesor pemasaran di Iowa State dan rekan penulis studi tersebut. “Mereka cenderung lebih fokus pada vertikal daripada ukuran horizontal. Itu sebabnya orang cenderung minum lebih sedikit ketika mereka minum dari gelas sempit, karena mereka pikir mereka minum lebih banyak. ”Itu juga menjelaskan mengapa lebih mudah menuangkan anggur yang sangat kontras dengan warna dari gelas.
Jadi bagaimana kita menipu mata kita untuk melihat kedalaman penuh dari tuangkan kita? "Jika Anda ingin menuangkan dan minum lebih sedikit anggur, tempelkan gelas anggur putih dan tuangkan hanya jika gelas Anda ada di atas meja atau meja dan bukan di tangan Anda — dalam hal ini Anda akan menuangkan sekitar 9-12 persen lebih sedikit, " kata Brian Wansink, direktur Food and Brand Lab di Cornell dan rekan penulis studi ini.
Adalah tidak realistis untuk mencoba menghilangkan keterputusan ini dalam persepsi kita, jadi satu-satunya cara untuk mendapatkan pembacaan yang akurat 100 persen tentang seberapa banyak Anda mungkin mencambuk cangkir pengukur. Tetapi jika Anda lebih memilih menyelamatkan diri dari kecerobohan sosial ketika Anda memiliki perusahaan, menyadari faktor-faktor yang memengaruhi penilaian Anda dapat membantu Anda menyesuaikan sedikit lebih banyak di lain waktu.
