Ada alasan mengapa tomat adalah produk non-tepung yang paling populer di Amerika. Tidak hanya mereka sangat baik untuk Anda, tetapi mereka juga makanan yang fleksibel: Anda dapat memakannya mentah, diiris di atas roti panggang alpukat, dipanggang atau dipanggang dalam panci, dicampur ke dalam gazpacho, atau direbus menjadi marinara buatan sendiri yang lezat saus.
Dengan bantuan Keri Gans, ahli diet terdaftar dan penulis The Small Change Diet, berikut adalah beberapa fakta menarik tentang produk kuat ini:
- Tomat kaya akan vitamin C, biotin, vitamin K, potasium, dan lycopene.
- Tomat yang tumbuh secara organik memiliki kadar vitamin C yang lebih tinggi daripada versi yang ditanam secara konvensional, menurut sebuah studi tahun 2013.
- Karena kapasitas antioksidan yang tinggi, tomat dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh kita, melindungi terhadap penyakit kardiovaskular, dan mencegah terhadap kanker tertentu, menurut Gans.
- Memasak meningkatkan kandungan antioksidan dalam tomat, termasuk meningkatkan jumlah likopen, antioksidan kuat yang menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung, menurut studi Universitas Cornell.
- Makan diet kaya tomat dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara, menurut sebuah studi 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
- Guys juga menuai manfaat: Pria yang makan lebih dari 10 porsi seminggu tomat memiliki risiko 18 persen lebih rendah terkena kanker prostat, menurut sebuah studi 2014.
- Lewatkan tomat jika Anda memiliki asam urat (bentuk arthritis yang menyakitkan): Penelitian terbaru menunjukkan bahwa tomat dapat memicu gejolak pada beberapa orang.
- Satu tomat sedang hanya 22 kalori.
- Secara ilmiah, tomat adalah buah karena mereka termasuk dalam definisi buah: dikembangkan dari ovarium di dasar bunga dan mengandung biji tanaman.
- Yang terbaik adalah menyimpan tomat di atas meja Anda daripada kulkas Anda, yang dapat membuat mereka kenyal, menurut Academy of Nutrition and Dietetics.
- Setelah Anda memotong tomat, itulah saatnya meletakkannya di lemari es, yang akan memperlambat pertumbuhan bakteri berbahaya.
- Para ilmuwan sedang bekerja untuk membiakkan tomat yang kaya antioksidan, berasa lebih baik, dan bertahan lebih lama sebelum memanjakan.
- Tomat matang harus memiliki warna merah tua dan kuat untuk disentuh, tetapi hasilkan ke tekanan saat Anda memerasnya.
- Anda juga dapat mengatakan bahwa mereka sudah matang jika mereka memiliki aroma manis di sekitar titik batang, menurut Gans.
- Anda harus melemparkan tomat jika mulai melunak dan ada cairan yang muncul darinya atau jika jamur mulai tumbuh di atasnya.
- Pertarungan tomat terbesar di dunia, festival Tomatina, melibatkan 150.000 tomat dan diadakan setiap tahun di Buñol, Spanyol.
- Jus tomat adalah minuman resmi negara bagian Ohio, kembali ke tahun 1965.
- Meskipun varietas tomat tersedia sepanjang tahun, musim tomat sejati adalah dari Juni hingga September di AS, jadi dapatkan yang paling segar selagi Anda bisa.
