Banyak konsumen yang bersedia membayar lebih banyak uang untuk makanan organik karena mereka menghargai manfaat kesehatan dan lingkungan, tetapi pertanyaan yang muncul adalah: "Apakah itu layak?" Ini sering muncul karena makanan organik cenderung jauh lebih mahal daripada makanan konvensional mereka. rekan-rekan. Yang benar adalah bahwa, ketika dilengkapi dengan alat yang tepat, Anda dapat makan organik tanpa membuat penyok besar di rekening bank Anda.
Gunakan lima tips berikut untuk menjadi pembelanja organik yang cerdas dan mulai makan secara organik — tanpa dompet Anda mendapatkan pukulan besar.
1. Hindari makanan yang tidak akan memberikan manfaat dari segel organik:
Makanan tertentu menyerap tingkat kontaminan dan pestisida yang lebih tinggi daripada yang lain. Namun, yang mengandung sedikit pestisida tampaknya tidak memberikan manfaat gizi ketika dibeli secara organik. Kelompok Kerja Lingkungan (EWG), sebuah organisasi penelitian dan advokasi kesehatan masyarakat, menghasilkan panduan tahunan untuk pestisida dalam produk berdasarkan analisis terhadap 28.000 sampel produk yang dikumpulkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat dan Administrasi Makanan dan Obat-obatan. EWG menentukan buah dan sayuran mana yang paling tidak berpeluang positif untuk residu pestisida, yang dikenal sebagai "The Clean 15." Dengan kata lain, tidak hanya 15 buah dan sayuran ini mengemas pukulan nutrisi yang sama dalam varietas organik dan non-organik, tetapi Anda tidak akan memotong risiko pestisida Anda dengan memilih opsi yang lebih mahal.
Di sini mereka:
• Asparagus
• Alpukat
• Kubis
• Blewah
• Jagung manis
• Terong
• Grapefruit
• Kiwi
• Mangga
• Jamur
• Bawang
• Pepaya
• Nanas
• Kacang polong manis (beku)
• Ubi jalar
Makanan tambahan yang tidak layak dibeli organik (atau bahkan non-organik) adalah makanan olahan, seperti keripik, kerupuk dan kue. Dari prospektif nutrisi, yang benar-benar diperhitungkan adalah bahwa produk tersebut rendah lemak, ditambahkan gula dan kalori. Cookie selalu menjadi kue, tinggi kalori dan lemak dan gula. Bahkan jika cookie dibuat dengan bahan-bahan organik, itu masih merupakan kenikmatan kalori tinggi. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau makan lebih baik, saran terbaik adalah melewatkan semua kuki.
2. Beli dalam jumlah besar:
Sebagian besar dari kita tinggal di dekat toko grosir, banyak di antaranya menjual makanan organik dalam jumlah besar. Jika Anda mencari cara murah untuk membeli makanan organik, mungkin ada baiknya mendapatkan keanggotaan di salah satu toko ini. Misalnya, Anda dapat menghemat antara 20 hingga 35 persen pada ayam yang dibesarkan secara organik saat dibeli dalam jumlah besar vs. tidak dalam jumlah besar. Penghematan biaya lainnya dapat ditemukan dalam susu organik dan bahkan kopi.
3. Beli segar, bekukan dan makan nanti:
Penemuan freezer memungkinkan kita untuk menimbun makanan kita. Ketika menjadi organik, gunakan freezer Anda untuk keuntungan Anda. Anda tidak hanya akan menghemat uang (seperti saat menimbun barang penjualan), tetapi Anda juga dapat menyimpan banyak makanan organik siap dan tersedia pada saat itu juga. Stroberi organik dan blueberry sudah matang di musim panas, tetapi membekukannya dan Anda dapat menikmati rasa dan nutrisi di musim gugur dan musim dingin juga!
4. Beli organik di bagian freezer:
Sebuah studi pada bulan Desember 2013 mengamati perbedaan kandungan vitamin dan mineral dari delapan buah dan sayuran yang berbeda ketika segar versus beku. Sementara hasil tidak organik, temuan masih berlaku. Para peneliti menemukan bahwa produk segar menurun dari waktu ke waktu, mengakibatkan hilangnya nutrisi tertentu. Produk segar yang disimpan selama lima hari memiliki nilai lebih rendah dari vitamin A dan C dan folat dibandingkan dengan versi beku. Terlebih lagi, Anda dapat menggunakan apa yang Anda butuhkan dan meletakkan sisanya kembali ke dalam lemari pendingin, daripada mempertaruhkan makanan menjadi buruk dan kemudian harus membuangnya - bersama dengan uang yang Anda habiskan.
5. Pergi ke pasar petani lokal Anda:
Membeli makanan organik dari pasar petani lokal adalah cara lain untuk memotong biaya. Pergi ke pasar petani memberi Anda kesempatan untuk berinteraksi dengan petani atau seseorang dari pertanian yang mungkin dapat memberi Anda kesepakatan khusus. Selama musim tanam tertentu, petani sering memiliki persediaan buah atau sayuran yang lebih besar yang tumbuh dengan baik pada musim itu. Alih-alih membiarkan kelebihan menjadi sia-sia, petani sering menegosiasikan kesepakatan pada produk mereka. Ingin mendorong dan menangani petani lokal Anda tetapi tidak tahu harus mulai dari mana? Klik di sini untuk menemukan pasar petani di dekat Anda. Anda dapat makan organik tanpa harus bangkrut — terkadang yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kreativitas dan tahu caranya! Brigid Titgemeier, asisten nutrisi, dan Liz Bedell, magang diet di Cleveland Clinic Wellness Institute, berkontribusi pada artikel ini.
