Banyak orang bersumpah bahwa mereka merasa sangat lelah setelah segelas merah, dibandingkan dengan putih, dan ada beberapa bukti penjelasan ilmiah. Tidak ada penelitian yang benar-benar dilakukan untuk menunjukkannya, tetapi pecinta anggur di mana-mana dapat membuktikan bahwa anggur merah memiliki kualitas mengantuk yang kuat. Daging, kulit dan biji anggur, ternyata, mengandung melatonin dalam bentuk yang sangat mirip dengan hormon yang kita hasilkan di tubuh untuk pergi tidur di malam hari. Sesuatu dalam proses pembuatan anggur, mungkin terkait dengan ragi, tampaknya meningkatkan kadar melatonin, memberikan anggur konsentrasi yang lebih tinggi daripada anggur atau jus anggur non-alkohol. Dan karena anggur merah dibuat dengan kulit, sedangkan anggur putih tidak, itu berarti bahwa akan ada lebih banyak dalam merlot daripada chardonnay. Yang mengatakan, itu bukan jumlah yang besar, dan sulit untuk mengetahui apa efeknya, jika ada, benar-benar memiliki.
