Jika Anda benar-benar kale, siapkan diri Anda: makanan super berikutnya mungkin hanya sekitar sudut. Menurut Byrdie, kegilaan kesehatan terbaru bisa jadi sesuatu yang sudah pernah Anda lihat (dan mungkin dicabut) seribu kali: daun brokoli.
Disebut julukan “broccoleaf, ” daun-daun pada batang brokoli Anda mengandung sejumlah nutrisi. Dari suara itu, mereka dapat disiapkan seperti kale dan dapat membuat salad atau jus. Broccoleaf rasanya seperti versi kale yang tidak terlalu pahit, dan lebih kecil daripada kale untuk menyumbat blender Anda saat membuat jus.
Sementara beberapa orang jatuh sendiri-sendiri untuk mendapatkan tangan mereka dulu, hal yang sama bisa dikatakan untuk kale beberapa tahun yang lalu sebelum perusahaan makanan menjadikannya Next Big Thing. Seperti yang mungkin Anda duga, daun ini secara teratur ditemukan pada batang brokoli yang sudah Anda beli dari toko kelontong. Sekarang penjual sayuran mencoba membuat broccoleaf terjadi (nama baru dan semua), kita dapat berharap menemukannya dijual dalam kemasan terpisah, mungkin dengan harga lebih tinggi.
Broccoleaf bahkan memiliki situs web kitschy milik Foxy Produce, perusahaan yang berusaha sangat keras untuk membuat ini. Ini menampilkan beberapa resep yang terdengar lezat dan video yang menjelaskan apa yang disebutnya sebagai "penemuan sayuran baru."
Apakah Anda menjual barang ini?
Banyak ramalan lain yang mencoba memahami Kale 2.0, jadi meskipun buzz terbaru ini tidak lebih dari sekadar hype, ini mungkin akan menjadi favorit pasar petani Anda dalam waktu dekat. Siap-siap!
