Ada alasan kale telah mempertahankan status "itu" begitu lama (bahkan dalam perawatan kulit sekarang). Warna gelap hijau daun adalah petunjuk pertama Anda bahwa itu dipenuhi dengan nutrisi yang baik untuk Anda yang dapat membantu meningkatkan kulit dan kesehatan Anda. Kale rendah kalori. Ia hanya memiliki 33 kalori per cangkir, catatan ahli gizi Keri Glassman, penulis buku “The New You and Improved Diet: 8 Aturan untuk Menurunkan Berat Badan dan Mengubah Hidup Anda Selamanya.” Ini kaya akan vitamin keriput. Kale penuh dengan vitamin K — mengandung 684 persen dari dosis harian yang direkomendasikan, menurut Glassman. Vitamin K membantu menjaga kesehatan elastin, yang pada gilirannya mencegah keriput. Sayuran juga kaya vitamin A, kemasan dalam 206 persen dari jumlah harian vitamin yang disarankan. Vitamin A membantu meredakan skintone dan kerutan halus. Kale dapat menurunkan risiko kanker Anda. Sayuran crusiferous, seperti kale, mengandung sifat melawan kanker - yaitu, sekelompok zat yang dikenal sebagai glucosinolates, yang telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi, serta membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA dan membuat karsinogen tidak aktif, menurut Institut Kanker Nasional. Ini meningkatkan sistem kekebalan Anda. “Kale adalah investasi gizi yang kuat dengan 134 persen kebutuhan vitamin C harian Anda, ” kata Glassman. Itu dua kali lebih banyak dari jeruk, memberi Anda lebih banyak bang untuk uang Anda ketika datang untuk mendapatkan kekebalan-meningkatkan, anti-penuaan vitamin C. Kale adalah daging sapi baru. OK, tidak juga, tapi kale adalah sumber zat besi vegetarian yang baik, yang sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Ini dapat membantu melindungi otak dan kesehatan jantung Anda. “Kale penuh dengan ALA (asam alfa-linolenat) —sebuah asam lemak omega-3 yang penting yang menjaga otak Anda tetap tajam dan jantung Anda sehat, ” menurut Glassman. Kale dapat membantu memperkuat tulang Anda. Ini memiliki lebih banyak kalsium per porsi daripada susu, catat Glassman. Punya kale?
