Dalam sebuah artikel di Tinjauan Tahunan Kesehatan Publik Januari 2014, Dave Katz, MD, dari Pusat Penelitian Pencegahan di Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Yale, meninjau manfaat kesehatan dan penelitian yang mendukung enam tren diet paling populer: rendah karbohidrat, rendah lemak, glikemik rendah, Mediterania, Paleo dan vegan. Dia membandingkan temuannya dengan hasil yang terkait dengan diet "campuran, seimbang" reguler lama, apa yang mungkin kita sebut sebagai makan makanan persegi - kombinasi makanan nabati dan hewani yang sesuai dengan panduan standar diet seperti yang direkomendasikan asupan harian yang direkomendasikan. oleh Institute of Medicine. Hasilnya mungkin mengejutkan Anda. Atau membuatmu bosan. Either way, pilihannya jelas. Pemenangnya, katakanlah Katz dan rekan penulisnya, adalah diet yang terdiri dari “makanan yang diproses secara khusus dari alam dan makanan yang terdiri dari bahan-bahan seperti itu… kebanyakan tanaman, dan… di mana makanan hewani itu sendiri adalah produk, langsung atau akhirnya, makanan nabati murni. "Masalahnya dengan yang lain adalah bahwa mereka pada dasarnya" salah, "laporan itu menyimpulkan. Masalahnya adalah bahwa masing-masing, berdasarkan yang berharga dan sangat dipasarkan untuk perbedaannya, kehilangan titik bahwa keberhasilan individu mereka adalah karena kesamaan di antara mereka. Untuk itu: Sementara kepatuhan buta terhadap diet rendah karbohidrat atau rendah glikemik mungkin mengecualikan buah dan sayuran bergizi, pendekatan yang lebih bijaksana menekankan batas pada pati olahan dan gula tambahan. Begitu juga diet Mediterania. Dan diet Paleo, yang juga mendukung etos, langsung dari alam. Sama seperti pertentangannya yang jelas, vegetarianisme dan veganisme. Kennedy menulis, “Dapatkah kita mengatakan diet apa yang terbaik untuk kesehatan? Jika diet menunjukkan seperangkat prinsip yang sangat spesifik, maka representasi representasi sastra yang luas ini tentu saja lebih dari cukup untuk menjawab dengan tidak ada yang menentukan. Namun, jika pola makan kita berarti pola diet yang lebih umum, satu set prinsip panduan yang kurang kaku, jawabannya kembali ke ya yang sama. "Dan dengan standar yang masuk akal ini, sangat jarang di media massa karena kurangnya pizzazz, unsur-unsur yang dimiliki oleh semua diet dan gaya hidup hyped harus menjadi prinsip yang berkuasa untuk semua orang: membatasi pati olahan, menambahkan gula dan makanan olahan; mendukung lemak baik daripada lemak jahat; makan banyak makanan nabati utuh; makan daging tanpa lemak dan makanan laut, atau tidak. Jika Anda berkembang pada aturan, pergilah dengan yang ditetapkan oleh Michael Pollan (bahkan Katz mengutipnya dalam makalahnya): Makan makanan. Tidak terlalu banyak. Sebagian besar tanaman.
