 |
Kita semua merasa seperti malas setelah makan sekantong keripik. Namun dalam dunia penelitian nutrisi, sebuah perdebatan tentang ayam dan telur yang masih berusia tua masih terus berlangsung: Apakah makan junk food membuat Anda malas, atau apakah kemalasan membuat Anda makan junk food?
Penelitian baru dari UCLA mengarah ke yang pertama. Makan makanan manis, diproses, dan tinggi lemak sebenarnya dapat menyebabkan kelelahan, kurangnya motivasi dan penurunan kinerja, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi 10 April Physiology & Behavior.
Tiga puluh dua tikus betina ditempatkan pada salah satu dari dua diet selama enam bulan. Yang pertama adalah diet tikus standar (baca: sehat) dari makanan yang tidak diolah seperti tepung jagung dan tepung ikan. Yang kedua terdiri dari makanan olahan yang mengandung gula lebih banyak, mirip dengan diet makanan cepat saji manusia. Setelah tiga bulan, 16 tikus pada diet junk food menjadi jauh lebih gemuk daripada yang lain — tidak mengherankan di sana.
Tapi mereka juga mulai malas.
Sebagai bagian dari penelitian, tikus diberi tugas di mana mereka diminta untuk menekan tuas untuk menerima hadiah makanan atau air. Tikus pada diet junk food menunjukkan gangguan kinerja, mengambil istirahat lebih lama daripada tikus ramping sebelum kembali ke tugas. Dalam sesi 30 menit, tikus yang kelebihan berat badan mengalami istirahat yang hampir dua kali lebih panjang dari yang kurus.
Setelah enam bulan, diet tikus diubah, dan tikus yang kelebihan berat diberi diet yang lebih bergizi selama sembilan hari. Namun, perubahan ini tidak membantu mengurangi berat badan mereka atau meningkatkan respons mereka. Kebalikannya juga benar: Menempatkan tikus kurus pada diet junk food selama sembilan hari tidak meningkatkan berat badan mereka secara nyata atau mengakibatkan penurunan motivasi mereka pada tugas tuas. Penemuan ini menunjukkan bahwa pola mengonsumsi makanan cepat saji, tidak hanya sesekali pesta, bertanggung jawab untuk obesitas dan gangguan kognitif, kata peneliti utama Aaron Blaisdell.
Jadi, apakah orang yang kelebihan berat badan menjadi kurang sehat atau orang yang kurang sehat menjadi kelebihan berat badan?
“Orang yang kelebihan berat badan sering mengalami stigmatisasi karena malas dan kurang disiplin, ” kata Blaisdell. “Kami menginterpretasikan hasil kami sebagai menunjukkan bahwa ide yang umum digambarkan di media bahwa orang menjadi gemuk karena mereka malas adalah salah. Data kami menunjukkan bahwa obesitas yang diinduksi oleh diet merupakan penyebab, bukan efek, dari kemalasan. Entah diet yang diproses sangat menyebabkan kelelahan atau diet menyebabkan kegemukan, yang menyebabkan kelelahan. ”
Blaisdell, 45, sedang mempraktekkan apa yang dia khotbahkan. Dia mengubah pola makannya lebih dari lima tahun lalu untuk menghindari makanan olahan, roti, pasta, biji-bijian dan makanan dengan tambahan gula. Dia makan daging, makanan laut, telur, sayuran dan buah-buahan, dan dia telah melihat peningkatan dramatis dalam kesehatannya, baik secara fisik maupun mental.
"Saya telah melihat peningkatan besar dalam kognisi saya, " katanya. "Saya penuh energi sepanjang hari, dan pikiran saya jernih dan fokus."
Kebalikan dari kemalasan.
