Ketika Anda mencoba untuk makan dengan benar, ada banyak lubang nutrisi yang harus dihindari. Donat dikemas. Kentang goreng. Roti putih. Anda mungkin merindukan mereka, tetapi Anda tahu itu layak untuk dikenali. Bahkan lebih menyedihkan untuk mengetahui bahwa beberapa hal yang Anda pikir baik untuk Anda (atau setidaknya baik untuk Anda) sebenarnya adalah upaya sabotase Anda.

Terlalu banyak menambahkan gula atau menambahkan sirup (artinya, ditambahkan ke makanan dan bukan bagian dari mereka) buruk untuk tubuh Anda — dan juga buruk untuk kecantikan Anda. Gula cepat diserap, dan kadar gula yang tinggi dalam darah Anda dapat menghambat fungsi protein penting — misalnya, membuat hemoglobin tidak dapat mengirim oksigen ke jaringan Anda dengan benar. Lebih lanjut, jika Anda makan terlalu banyak gula dan menghasilkan terlalu banyak lemak dari itu, tubuh Anda dapat membangun apa yang disebut resistensi insulin, yang satu langkah menjauh dari diabetes tipe 2. Gula darah tinggi juga mengganggu lapisan arteri Anda dan menyebabkan peradangan berbahaya.

Sugar: Hiding in plain sight - Robert Lustig (April 2024).