Ayahmu telah ada di sana melalui lutut tergores, benders fender, dan patah hati. Tunjukkan ayah (atau figur ayah) dalam hidup Anda betapa Anda mencintai dan menghargainya dengan makan Hari Ayah.
Ini adalah resep mudah yang dapat Anda (dan harus) buat di depan waktu sehingga ayam menyerap bumbu perendam sebelum Anda BBQ di luar atau memasaknya di dalam ruangan. Dengan persiapan makanan yang sudah selesai, Anda dapat menghabiskan Hari Ayah memberi perhatian penuh kasih kepada ayah Anda!
Resep tusuk sate ayam rahasia Marinade
Membuat sekitar 30-40 tusuk sate kecil
Bahan:
- Dermawan ½ cangkir wheatfree tamari atau saus kedelai rendah sodium
- 1⁄4 cangkir madu (sedikit lebih banyak jika Anda suka yang manis)
- 1⁄2 cangkir anggur merah, sebagai bumbu perendam (sekitar beberapa cangkir)
- 3 siung bawang putih sedang
- 1⁄2 cangkir daun rosemary segar, diambil dari sekitar 56 cabang rosemary
- 1 buah tomat matang
- 3⁄4 cangkir bawang merah, dicincang kasar
- 1⁄3cup minyak zaitun extra virgin
- 1⁄2 cangkir biji wijen
- 2 pon paha ayam organik tanpa tulang
- Tusuk bambu
- Glasir / reduksi balsamik favorit Anda
Petunjuk:
- Rendam tusuk bambu Anda untuk air selama 45 jam. Buat bumbu dengan menghaluskan semua bahan di blender Anda. Menggunakan gunting dapur (hanya gunting yang Anda gunakan hanya di dapur Anda), potong setiap paha menjadi 4 atau 5 potongan dua gigitan. Untuk melakukannya, letakkan ayam dalam posisi horizontal dan potong dari bawah ke atas untuk mendapatkan 4 atau 5 buah.
- Rendam ayam selama sekitar 5 jam dalam wadah tertutup yang besar atau dalam kantong Ziplock. Bawa ke kamar temp selama satu jam sebelum memanggang. Tempatkan satu atau dua potong per tusuk sate.
Jika Anda memanggang di atas panggangan dalam ruangan dan menggunakan oven ...
Panaskan panci panggangan dalam ruangan Anda di atas nyala api sedang dan biarkan sampai panas selama setidaknya 10 menit. Lemparkan potongan sebanyak yang Anda bisa muat di atas panggangan, tanpa mereka saling menyentuh. Panggang selama sekitar 1 ½ minutes menit per sisi. Anda ingin mereka mendapatkan bekas panggangan berwarna gelap - sedikit membakar bumbunya adalah hal yang baik. Biarkan dingin dan kemudian tusuk masing-masing sehingga ujung runcing masih di dalam ayam sehingga tidak ada yang sakit. (Jika tidak segera makan, simpan dalam lemari es dan tutup sampai waktu makan.) Taruh tusuk sate ayam di oven yang dipanaskan pada suhu 350 derajat, sebanyak yang Anda inginkan pada loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama sekitar 15 menit. Sedikit lebih lama tidak masalah. Anda juga bisa menghangatkannya dalam oven dengan suhu 250 derajat dan mengambilnya sesuai kebutuhan. Sajikan dengan gerimis reduksi balsamic atau glasir favorit Anda.
Jika Anda memanggang BBQ ...
Siapkan pemanggang gas atau arang untuk panas sedang yang tinggi. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan yang dipanaskan dan masak, putar setiap beberapa menit, selama sekitar 10 hingga 12 menit. Sajikan dengan gerimis reduksi balsamic atau glasir favorit Anda.
Elana Horwich adalah pendiri Meal and a Spiel, butik sekolah memasak Beverly Hills dan sumber daya resep online berdasarkan filosofi yang bisa dipelajari oleh siapa pun untuk memasak. Resepnya mencerminkan persimpangan jalan antara masakan Italia otentik dan masakan California yang otentik. Hasilnya adalah tarif sederhana pedesaan yang mengutamakan rasa dan kesenangan tanpa makanan koma.
