Pertanyaan ini memancing percakapan yang bagus di pesta-pesta koktail, memasak halaman belakang, dan bahkan tailgates. Mungkinkah kebenaran bahwa anggur merah (atau alkohol pada umumnya) menambah kesehatan jantung? Jika Anda seperti kebanyakan dari kami, Anda mendambakan jawaban positif untuk pertanyaan ini. Baca terus; Anda akan senang dengan kesimpulan kami.
Anggur sebagai obat sepanjang masa
Kami para dokter telah tertarik dengan anggur untuk waktu yang lama. Bahkan, minat dokter dalam anggur bahkan mendahului hubungan cinta kita dengan golf. Keyakinan bahwa anggur memiliki sifat obat telah bertahan selama berabad-abad. Di Mesir kuno, anggur digunakan untuk mengobati infeksi telinga. Farmakope dari tahun 2200 SM mencantumkan anggur sebagai obat. Dan Hippocrates (450-370 SM), “Bapak Kedokteran, ” menggunakan anggur sebagai komponen kunci dalam banyak obatnya, meresepkannya sebagai pengobatan untuk demam, diuretik, antiseptik dan bantuan umum untuk pemulihan. Dengan menampilkan kebijaksanaan adatnya, Hippocrates menasehati moderasi, menulis, "Anggur cocok untuk pria dengan cara yang luar biasa asalkan itu diambil dengan akal sehat."
Paradoks Prancis: Dokter modern setuju dengan Hippocrates
Pada tahun 1979, seorang peneliti Inggris bernama St. Leger menerbitkan sebuah makalah ilmiah yang berpengaruh yang menunjukkan korelasi antara tingkat yang lebih rendah mengembangkan penyakit jantung koroner dan konsumsi anggur. Ia menemukan bahwa Prancis, sebuah negara yang terkenal karena membuat anggur yang bagus dan banyak minum, memiliki tingkat kematian penyakit jantung koroner terendah di negara-negara maju. Meskipun diet tinggi lemak kaya dengan saus berat, crepes, dan croissant, orang Prancis meninggal karena penyakit jantung koroner pada tingkat kurang dari sepertiga dari orang Amerika. St. Leger menyarankan bahwa konsumsi anggur secara teratur adalah faktor kunci yang melindungi orang Prancis dari mengembangkan penyakit jantung.
Berapa banyak yang harus kamu minum?
Ilmuwan lain dan dokter segera melompat pada kereta musik, melakukan studi observasional berskala besar untuk menyelidiki temuan St. Leger. Untuk sebagian besar, studi baru ini membuahkan hasil. Orang yang memiliki satu hingga dua gelas per hari cenderung hidup lebih lama dan memiliki lebih sedikit masalah jantung daripada mereka yang memiliki lebih banyak atau lebih sedikit. Studi demi penelitian mengkonfirmasi kesimpulan bahwa konsumsi alkohol moderat dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik dan hidup yang lebih lama.
Anggur merah, anggur putih, bir, atau arwah?
Anggur merah cenderung mendapatkan perhatian paling banyak ketika datang ke kesehatan jantung. Memperhatikan bahwa anggur merah mengandung berbagai antioksidan yang berasal dari kulit anggur, para ilmuwan telah menghubungkan sifat obat "khusus" dengan anggur merah. Dalam percobaan di laboratorium, resveratrol dan antioksidan anggur merah lainnya menunjukkan sifat yang berpotensi menguntungkan. Tetapi pentingnya zat-zat kimia ini adalah masalah perdebatan. Yang benar adalah bahwa bahan "ajaib" dalam anggur merah — dan dalam anggur putih, bir, dan alkohol — adalah alkohol. Bukti terbaik menunjukkan bahwa manfaat jantung terkait dengan batang anggur dari alkohol.
Bagaimana alkohol membantu jantung?
Mekanisme kunci untuk efek perlindungan alkohol adalah dampaknya terhadap kolesterol HDL. Tingkat HDL yang lebih tinggi (kolesterol baik) dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Konsumsi alkohol moderat meningkatkan HDL sekitar 12 persen. Sebagai perbandingan, tingkat peningkatan kolesterol "baik" ini mirip dengan efek dari program latihan aerobik. Sifat kedua dari alkohol yang dapat mengurangi risiko serangan jantung adalah dampaknya terhadap pembekuan darah. Alkohol mengurangi pembekuan darah dengan mengurangi viskositas atau ketebalan darah, serta dengan mengurangi aksi trombosit dan protein tertentu yang menyebabkan darah menggumpal. Ini kemungkinan mengurangi risiko pembentukan bekuan di arteri jantung, yang merupakan penyebab utama serangan jantung.
Alkohol dan seks
Alkohol memiliki efek kesehatan yang berbeda pada wanita dan pria. Efek alkohol, baik yang bermanfaat maupun merugikan, terjadi pada tingkat asupan yang lebih rendah pada wanita. Jadi, seorang wanita yang meminum alkohol dalam jumlah yang sama dengan pria akan berakhir dengan konsentrasi alkohol darah yang lebih tinggi, akibat dari berat badannya yang lebih rendah dan fakta bahwa ia memetabolisme alkohol lebih lambat. Meskipun ini mungkin tidak adil, ini adalah fakta medis. Kami memiliki catatan khusus tentang kewaspadaan untuk wanita. Sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa alkohol meningkatkan risiko seorang wanita terkena kanker payudara, kanker hati, dan kanker dubur. Seorang wanita dengan riwayat pribadi salah satu dari kanker ini atau dengan risiko tinggi (misalnya riwayat keluarga yang kuat) harus mempertimbangkan menghindari alkohol bersama-sama.
Terlalu banyak hal yang baik
Untuk pria, angka ajaib untuk kesehatan kardiovaskular adalah satu hingga dua minuman per hari; untuk wanita, itu satu. Dan, tentu saja, wanita hamil tidak boleh minum sama sekali. Kita tidak bisa mengabaikan risiko alkohol berlebihan. Meminum moderat dengan makanan, seperti yang dilakukan di banyak negara Mediterania, adalah strategi terbaik untuk mengoptimalkan efek protektif alkohol. Orang yang minum lebih dari ini meningkatkan risiko mereka dari berbagai macam penyakit serius, mulai dari kanker hingga penyakit hati hingga trauma akibat kecelakaan mobil.
Resep kami
Bukti yang tersedia menunjukkan bahwa konsumsi alkohol yang moderat dapat menjadi bagian dari gaya hidup jantung yang sehat. Yang mengatakan, kami tidak merekomendasikan bahwa teetotalers mulai minum untuk kesehatan jantung. Jika Anda minum alkohol, minum secukupnya. Ini berarti tidak lebih dari dua minuman per hari untuk pria dan tidak lebih dari satu gelas per hari untuk wanita. Segelas anggur (atau bir atau roh) sehari bisa baik untuk hati Anda.
