Jika Anda menemukan camilan mengembang di tengah malam - namun masih merasa lapar setelah pesta - menyalahkan otak Anda. Sebuah penelitian baru dari BYU mengungkapkan bahwa beberapa area otak tidak mendapatkan "makanan tinggi" yang sama di malam hari — sehingga kantong Oreo yang akan Anda makan mungkin terasa memuaskan seperti kue beras.
Studi ini, yang diterbitkan dalam jurnal Brain Imaging and Behavior, menggunakan MRI fungsional untuk memeriksa bagaimana otak manusia bereaksi terhadap gambar makanan tinggi dan rendah kalori pada waktu yang berbeda dalam satu hari. Para peserta melihat 360 foto selama dua sesi terpisah yang diadakan satu minggu terpisah (yang pertama selama jam-jam pagi, yang kedua di malam hari).
Gambarnya termasuk makanan rendah kalori seperti sayuran, buah-buahan, ikan dan biji-bijian, dan makanan berkalori tinggi seperti permen, makanan yang dipanggang, makanan cepat saji dan es krim. Natch, peneliti menemukan lonjakan yang lebih besar dalam aktivitas otak sebagai respon terhadap gambar berkalori tinggi, tetapi terkejut menemukan aktivitas otak yang berhubungan dengan hadiah yang lebih rendah ketika gambar ditampilkan di malam hari - dengan kata lain, otak Anda kurang puas daripada biasanya akan dengan gambar berkalori tinggi, maka mengapa Anda mungkin didorong untuk menginginkan lebih banyak.
"Kami pikir tanggapan akan lebih besar pada malam hari karena kita cenderung untuk mengkonsumsi lebih banyak di kemudian hari, " profesor ilmu olahraga dan rekan penulis studi Lance Davidson mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Tetapi hanya untuk mengetahui bahwa otak merespon secara berbeda pada waktu yang berbeda dalam sehari dapat berimplikasi pada makan.”
Studi ini juga menemukan bahwa para peserta lebih terobsesi pada makanan pada malam hari meskipun tingkat rasa lapar dan “kenyang” mereka serupa dengan waktu-waktu lain di siang hari. "Anda mungkin makan berlebihan di malam hari karena makanan tidak bermanfaat, setidaknya secara visual pada waktu itu, " tambah penulis studi utama Travis Masterson. "Ini mungkin tidak cukup memuaskan untuk makan di malam hari sehingga Anda makan lebih banyak untuk mencoba merasa puas."
Ini adalah lingkaran setan: Bahkan setelah menarik Rakasa Cookie, rasanya seolah-olah perut Anda adalah lubang besar yang tidak pernah dapat diisi — dan meskipun kita berpikir sebaliknya pada saat itu, camilan yang sempurna tidak akan muncul jika Anda membuka lemari es ” hanya satu kali lagi. ”Sementara penelitian ini adalah awal dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami temuan, ini adalah langkah yang kuat untuk mempelajari bagaimana otak kita bekerja dengan kebiasaan makan kita dan bagaimana mengatasinya.
Sementara itu, ingatlah (saat Anda menenggelamkan es krim dengan saus cokelat) bahwa camilan tengah malam Anda mungkin tidak akan memuaskan seperti yang seharusnya — Anda tahu, untuk membantu mengekang seluruh kehendak kembali-untuk- hal detik. Tukar camilan tengah malam Anda dengan pilihan sehat, kuota tidur Anda, dan apa pun yang Anda lakukan, jangan menonton film aksi saat Anda sedang noshing. Itu hanya meminta masalah.
