Jika Anda seorang pecandu kafein, Anda mungkin tahu bahwa teguk pertama kopi atau teh di pagi hari terasa sangat baik . Dan untuk 88% dari kita sangat bagus untuk kita (lihat # 4 di bawah). Tapi ada banyak tentang matahari terbit favorit Anda yang mungkin tidak Anda ketahui. Baca terus untuk buket kejutan.
- Kopi dapat menyebabkan kontraksi di sepanjang usus besar Anda. Minum kopi tidak menyebabkan semua orang lari ke toilet, tetapi di antara mereka yang begitu tersentuh, efeknya kemungkinan terkait dengan kontraksi usus besar. Satu studi tahun 1990 menemukan bahwa orang yang melaporkan dorongan untuk pergi ke kamar mandi setelah minum kopi memang memiliki lebih banyak tekanan dalam usus dan rektum mereka setelah minum 200 ml kopi. Yang menarik, kopi tanpa kafein (yang memiliki sedikit kafein) juga menghasilkan efek, meskipun air panas memberikan nada. Juri masih tahu persis berapa banyak efek kopi ini terkait dengan kafein pada khususnya.
- Panggang kopi yang lebih gelap memiliki lebih sedikit kafein. Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, karena daging panggang yang lebih gelap dapat memiliki rasa yang kuat, tetapi itu benar: semakin banyak kacang panggang Anda, semakin sedikit kafe di dalam kopi. Setiap kacang kehilangan kafein saat dipanggang, sehingga kopi panggang gelap yang diseduh oleh volume memiliki lebih sedikit kafein daripada daging panggang yang lebih ringan. (Dikatakan, memanggang juga mengecilkan kacang, jadi kopi hitam yang diseduh dengan berat sebenarnya bisa memiliki lebih banyak kafein.) Kopi yang lebih gelap juga lebih mudah di perut (bukan Dr. Mike - dia suka lebih banyak kafein dan daging panggang yang lebih ringan.) Sebagai kopi panggang, ini menciptakan senyawa yang disebut N-methylpyridinium (NMP), yang menyebabkan sel-sel perut mengeluarkan lebih sedikit asam. Semakin lama kopi panggang, semakin banyak NMP yang tercipta, dan semakin sedikit asam yang dilepaskan sel-sel perut Anda.
- Kafein memiliki efek berlawanan pada pria di bawah tekanan seperti pada wanita. Dalam sebuah penelitian, sekelompok mahasiswa meminum kopi tanpa kafein atau kopi berkafein, kemudian melakukan serangkaian tugas yang penuh tekanan. Wanita melaporkan lebih percaya diri dan mengungguli pria dalam tugas kolaboratif ketika mereka memiliki kafein. Tetapi bagi pria, yang sebaliknya adalah benar: mereka merasa kurang percaya diri setelah mereka menyerap, dan melakukan lebih buruk pada tugas-tugas stres. Apakah mereka tidak memasukkan wiski ke dalam kopi pria dan mengulang pelajaran? Jika mereka melakukannya, mereka tidak melaporkan tes itu dalam jurnal di mana penelitian ini diterbitkan.
- Sekitar 88 persen dari kita di Amerika Utara, kafein memiliki manfaat kesehatan yang kuat. Semakin banyak kafein, semakin besar manfaat mengurangi usia. Jika Anda adalah penghasil kafein cepat (sifat genetik yang 88% dari kita miliki), Anda tidak memiliki sakit kepala, denyut jantung yang tidak normal, kecemasan, atau sakit lambung dengan 12 ons cangkir kekuatan biasa kopi, Anda mendapatkan lebih banyak manfaat. dari kafein (dengan air atau kopi) semakin banyak Anda minum. Jika Anda berada di 12% metabolisme lambat, Anda tidak mendapatkan manfaat kesehatan dari kopi. Kafein untuk 88% dari kita di Amerika Utara yang cepat metabolisme menurunkan Alzheimer, Parkinson dan diabetes tipe 2 risiko lebih dari 20% dan risiko 9 kanker juga. Jadi nikmati lebih banyak dari joe itu!
