Apakah Anda sebagian dari sebuah piring yang ditumpuk tinggi dengan daun-daun hijau yang renyah dan dihiasi dengan pops yang beraneka ragam sayuran atau lebih menyukai piring yang dihiasi dengan sungai-sungai kecil berwarna merah muda yang mengalir dari steak yang tebal dan berair, kemungkinan besar Anda menikmati beberapa sumber protein dalam makananmu. Tapi, apakah porsi Anda sedang diukur? Menurut sebuah penelitian baru, individu yang mengonsumsi asam amino khusus, yang ditemukan dalam daging dan sayuran, memiliki tekanan darah rendah dan kekakuan arteri.
Para peneliti mempelajari efek dari tujuh asam amino pada kesehatan kardiovaskular menggunakan pasangan kembar. Mereka memantau diet mereka dan mengukur tekanan darah dan ketebalan dan kekakuan pembuluh darah mereka. Si kembar yang mengonsumsi lebih banyak asam amino memiliki tekanan darah rendah dan kekakuan arteri.
Menariknya, sumber protein itu sendiri memiliki dampak! Sebuah sumber nabati (seperti 20 Sumber Protein Vegetarian) yang mengandung ketujuh asam amino ini, dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah, sementara diet karnivora (hanya asam glutamat, leusin, dan tirosin) dikaitkan dengan kekakuan arteri yang lebih rendah. Asam amino ini juga memiliki banyak pengaruh pada tekanan darah sebagai "faktor risiko gaya hidup yang ditetapkan seperti asupan garam, aktivitas fisik dan konsumsi alkohol." Hal yang cukup kuat, bukan?
